Uma das importantes curiosidades que o grupo selecionou ao organizar o relatório do Projeto de Aprendizagem O Café na Saúde é a relação entre o café e a aviação. Alberto Santos-Dumont foi finaciado pela riqueza do café que a família possuía. Em suas tentativas de voar, Alberto saia impecavelmente vestido, entrava num bar e pedia um café. Exigia sempre café brasileiro.
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